Program Studi Teknologi Pangan - S1

Tentang Teknologi Pangan S1 - Universitas Ahmad Dahlan

PSTP UAD mempunyai keunggulan dalam penguasaan dalam bidang rekayasa pengolahan pangan, analisis mutu pangan, gizi dan kesehatan, kajian kehalalan pangan, pangan fungsional, pengembangan produk berbasis sumber daya lokal, pengembangan industri pangan dan kewirausahaan.

Visi Program Studi

Menjadi program studi yang unggul dalam bidang teknologi dan industri pangan halal yang diakui internasional, berjiwa kewirausahaan, dan berbasis nilai-nilai Islam.

Misi Program Studi

1. Menyelenggarakan pendidikan dan pengembangan sumber daya manusia yang kompeten dalam bidang teknologi dan industri pangan, berjiwa wirausaha, serta menjunjung tinggi nilai-nilai Islam.
2. Melaksanakan penelitian, pengembangan, dan penerapan inovasi teknologi pangan yang memenuhi aspek kehalalan serta standar kualitas nasional dan internasional.
3. Melaksanakan pengabdian kepada masyarakat berupa pengajaran, pelatihan, serta diseminasi hasil penelitian dengan berbasis keilmuan teknologi pangan.
4. Meningkatkan kerjasama strategis antara akademisi, masyarakat, pemerintah, dan sektor industri pangan nasional maupun internasional dalam membangun kemitraan di bidang teknologi pangan.
5. Mengembangkan industri pangan fungsional berbasis potensi pangan lokal Indonesia melalui pengembangan business incubator.

Kompetensi Dasar Program Studi

1. Kimia dan analisis pangan
2. Mikrobiologi dan keamanan pangan
3. Rekayasa dan proses pengolahan pangan
4. Biokimia pangan
5. Gizi dan kesehatan
6. Pangan fungsional
7. Teknologi dan kajian pangan halal
8. Pengembangan produk sumber daya lokal
9. Kewirausahaan