Program Studi Teknologi Hasil Perikanan - S1

Tentang Teknologi Hasil Perikanan S1 - Universitas Sam Ratulangi

Beban studi Prodi THP bagipeserta minimal 144 sks yang dijadwalkan untuk 8 semester untuk kurikulum 2010-2014 dan 146 sks untukkurikulum 2015. Beban studi ini sudahtermasuk KKT, kegiatan magang/PKL sertapenyusunan skripsi . Mata kuliah yangdikontrak oleh peserta kuliah sesuai dengan standar kompetensi Program studiteknologi Hasil Perikanan yang termuat didalam Buku Panduan Program PendidikanSarjana Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan UNSRAT Tahun 2010-2014 dan 2014-2018.Perkuliahan di Prodi THP FPIKUNSRAT ditempuh selama 8 semester, KKT dan tugas akhir yaitu magang danpenelitian skripsi dilaksanakan pada semester 7 dan 8 .Teknis pembelajaran dilakukan melalui tatapmuka selama 16 kali, pelaksanaan pembelajarn dan penilaian mengikuti kerangkamodul yang telah disusun olehmasing-masing tim pengampuh mata kuliah.Kerangka modul terebut memuat capaian pembelajaran, matriks pembelajaran yang dilengkapi dengan daftarreferensi, format rancangan tugas, rubrik penilaian dan Garis besar materipembelajaran.

Visi Program Studi

Menjadi Program studiTeknologi Hasil Perikanan yang unggul dan berdaya saing di bidang TeknologiPengolahan Hasil Perikanan di Indonesia Tahun 2025

Misi Program Studi

1. Mengembangkansumber daya insani yang unggul dan berdaya saing melaluipenyelenggaraan pendidikan akademik (S1) di bidang Teknologi Hasil Perikananyang berkualitas.
2. Mengembangkanpenelitian inovatif dengan memanfaatkan kekayaan hayati lokal untuk kebutuhanglobal melalui berbagai kajian teknologi hasil perikanan sejalan denganperkembangan kebutuhan masyarakat pengguna, termasuk di dalamnya sumber pangan,pangan fungsional, food-tourism dan berbagai produk perikanan lainnya.
3. Mengamalkan,menyebarkan hasil kaji tindak TeknologiHasil Perikanan yang inovatif pada masyarakat dan industri secaraberkelanjutan.
4. Menjalinkerjasama dengan berbagai institusi pendidikan dan non pendidikan dalam negeridan luar negeri.
5. Meningkatkan/mengembangkanmanajemen Prodi yang bertata kelola baik.

Kompetensi Dasar Program Studi

Kompetensi utama lulusan program studi Teknologi Hasil PerikananFakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan UNSRAT adalah:

• Menguasaikonsep teoritis tentang analisis produk perikanan segar dan hasil olahannya sehingga mampumenganalisis sekaligus menjadi peneliti produk perikananan segar dan hasilolahannya dari segi fisiska, kimia dan biologi
• Menguasaikonsep teoritis tentang teknik penanganan dan pengolahan hasil perikanansehingga mampumelakukan teknik-teknik penanganan dan pengolahan hasil perikanan secara tradisional dan moderen
• Menguasaikonsep teoritis sanitasi, hygiene dan HACCP sehingga mampu berperan sebagaipengawas mutu hasil perikanan baik segar maupun olahan

• Memiliki pengetahuan, ketrampilan, dan sikapmanajerial serta networking untuk menjadi seorang pelaku bisnis perikanan

Kompetensi pendukung sebagai berikut:

• Berimandan bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa
• Menjadipola anutan bagi masyarakat sekitar
  Mampuberkomunikasi secara efekif baik lisan maupun tulisan
  Mampumenanggapi isu-isu dalam bidang Teknologi Hasil Perikanan
• Mampumenanggapi perkembangan teknologi pengolahan hasil perikanan secara kekinian
• Mampumenjadi sumber informasi bagi pelajar yang mau studilanjut
• Menjadianggota lembaga swadaya masyarakat
• Mampumenyelesaikan masalah-masalah yang dihadapi dengan cara berfikir logis dananalitis
  Mempunyaikemampuan leadership, beradaptasi dengan lingkungan , menjalin kerjasama secaraefektif, disiplin dan bertanggungjawab sehingga dapat mengembangkan jiwawirausah.
• Memiliki komitmen padaprofesi dan tugas profesional