Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan - S1

Tentang Ilmu dan Teknologi Pangan S1 - Universitas Tanjungpura

Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan merupakan bidang studi yang menerapkan sains dan rekayasa yang mengkaji kimia dan gizi pangan, mikrobiologi dan bioteknologi hasil pertanian, pengolahan dan rekayasa proses pangan dan hasil pertanian serta manajemen industri pangan dan hasil pertanian.

Visi Program Studi

Pada tahun 2020 menjadi pusat pendidikan, penelitian, dan informasi ilmiah pada bidang Ilmu teknologi Pangan sehingga dapat berperan nyata dalam Pembangunan Nasional terutama untuk menghasilkan lulusan yang unggul, profesional, terampil dan peka terhadap kelestarian lingkungan, sosial budaya serta berkemampuan mendesain pangan berbasis kearifan lokal di daerah, nasional dan global.

Misi Program Studi

1. Menyelenggarakan pendidikan tinggi bertaraf global melalui pengembangan sumber daya manusia yang mengintegrasikan antara ilmu pengetahuan dan teknologi dibidang pangan berbasis kearifan lokal

2. Melaksanakan penelitian fundamental dan terapan, PKM di bidang ipteks yang berdaya guna bagi masyarakat.

3. Mengembangkan kegiatan kemahasiswaan yang mengarah pada peningkatan kreativitas, kompetensi dan profesionalitas yang mampu bersaing di tingkat nasional dan global.

4. Meningkatkan jaringan kerjasama nasional dan global dengan berbagai instansi

pemerintah, swasta dan industri.

Kompetensi Dasar Program Studi

1. Kimia dan Gizi Pangan

2. Mikrobilogi dan Bioteknologi Hasil Pertanian

3. Pengolahan dan Rekayasa Proses PAngan dan Hasil Pertanian

4. Manajemen Industri Pangan dan Hasil Pertanian