Program Studi Teknologi Rekayasa Pangan - D4

Tentang Teknologi Rekayasa Pangan D4 - Politeknik Negeri Jember

1. Mampu mengaplikasikan bidang keahliannya dan memanfaatkan ilmu pengetahuan, teknologi,

dan/atau seni pada bidangnya dalam penyelesaian masalah serta mampu beradaptasi terhadap

situasi yang dihadapi. 2. Menguasai konsep teoritis bidang pengetahuan tertentu secara umum dan konsep teoritis

bagian khusus dalam bidang pengetahuan tersebut secara mendalam, serta mampu

memformulasikan penyelesaian masalah prosedural. 3. Mampu mengambil keputusan yang tepat berdasarkan analisis informasi dan data, dan mampu

memberikan petunjuk dalam memilih berbagai alternatif solusi secara mandiri dan kelompok. 4. Bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab atas pencapaian

hasil kerja organisasi.

Visi Program Studi

Menjadi institusi penyelenggara pendidikan vokasi dan penelitian terapan di bidang teknologi

rekayasa pangan yang terkemuka di Asia tahun 2025 yang mampu menghasilkan sumber daya

manusia dan teknologi yang unggul (handal) yang bermanfaat bagi pengembangan Teknologi

Rekayasa Pangan di Indonesia yang berdaya saing tinggi dalam persaingan di dunia Teknologi

Rekayasa Pangan terapan dan berakhlaq mulia sesuai kebutuhan dunia kerja

Misi Program Studi

1. Menyelenggarakan program pendidikan sarjana sains terapan yang berkualitas di bidang

Teknologi Rekayasa Pangan yang unggul di tingkat regional, nasional dan internasional.

2. Melaksanakan penelitian terapan di bidang Teknologi Rekayasa Pangan dengan

memanfaatkan segala potensi sumberdaya alam lokal menjadi produk dan jasa yang

bermanfaat bagi kesejahteraan manusia.

3. Melaksanakan pengabdian masyarakat yang bersifat terapan dibidang Teknologi Rekayasa

Pangan pada industri dan masyarakat.

Kompetensi Dasar Program Studi

Program Studi Teknologi Rekayasa Pangan adalah penyelenggara pendidikan vokasi program diploma 4 (D4) bertujuan menghasilkan sarjana sain terapan bidang Teknologi Rekayasa Pangan yaitu untuk menyediakan tenaga terampil dan profesional yang mengisi kebutuhan tenaga kerja diberbagai industri pengolahan pangan. Berdasarkan dari pelacakan referensi dan studi banding keberbagai perguruan tinggi diindonesia dan perguruan tinggi luar negeri di RMUTT Thailand, Korea dan Cina yang menjadi mitra kerja sama dengan Politeknik Negeri Jember, serta masukan dari beberapa calon pengguna yaitu berbagai perusahaan dibidang industri pengolahan pangan, institusi lembaga pemerintaan dan swata bidang teknologi pengan dan dengan mendengar pendapat dari organisasi profesi persatuan ahli Teknologi Rekayasa Pangan indonesia (PATPI), Badan Nasional Standarisasi Profesi (BNSP) dan masyarakat lainnya yang terkait, maka PS. Teknologi Rekayasa Pangan POLIJE menetapkan profil dan profesi alumninya terdiri dari delapan (8) profesi, yaitu :

? P1. Manajer (Produksi, QA, QC, Riset dan Pengembangan, Purchasing, Logistik) ? P2. Food Safety Specialist ? P3. Food Research and Development Specialist ? P4. Food Supply Chain Specialist ? P5. Food manufacturing automatic specialist ? P6. Advisor / Food Engineer

? P.7 Instruktor ? P8. Wirausahawan bidang teknologi pengolahan pangan