Program Studi Pengelolaan Perhotelan - D4

Tentang Pengelolaan Perhotelan D4 - Politeknik NSC Surabaya

Program Studi Pengelolaan Perhotelan merupakan salah satu program studi jenjang diploma IV atau biasa disebut sarjana terapan. Program Studi Diploma IV Pengelolaan Perhotelan dengan SK Nomor B/32599/A4.1/HK.01.01/2019 Tentang Izin Pembukaan Program Studi Diploma IV Pengelolaan Perhotelan pada Politeknik NSC Kota Surabaya pada tanggal 18 Oktober 2019. Program D IV sebagai gelar Level 6 KKNI dan berada di jalur vokasi, memiliki orientasi kurikulum yang menekankan pada praktik dan berbasis pengembangan keahlian. Diharapkan lulusan D IV bisa memiliki kemampuan praktis dan wawasan tentang kerja lapangan yang lebih mantap, sehingga kompeten di dunia industri perhotelan.

Visi Program Studi

Menjadi Program Studi Pengelolaan Perhotelan yang bisa menjadi mitra utama bisnis dalam menghasilkan lulusan yang profesional di bidang perhotelan (hospitality industry) yang berkualitas dan berdaya saing global.

Misi Program Studi

1. Mempersiapkan lulusan yang selesai tepat pada waktunya.
2. Menjalin kerjasama dengan stakeholder dalam pemenuhan sumber daya manusia profesional di bidang perhotelan yang berkompeten dan ber-attitute dan selalu siap dengan informasi yang update dalam kepariwisataan.
3. Menjadikan perguruan tinggi yang dapat mencetak sumber daya manusia profesional di bidang perhotelan.
4. Mengaplikasikan berbagai keterampilan di bidang perhotelan dalam melakukan pengabdian masyarakat.

Kompetensi Dasar Program Studi

Adapun Profil Lulusan Program Sarjana Terapan Pengelolaan Perhotelan (Hotel Management) Politeknik NSC Surabaya sebagai berikut:

1. Front Office Manager: Lulusan yang mampu merencanakan, mengorganisasikan, menggerakkan, dan mengawasi kegiatan operasional dalam Departemen Front Office hotel dengan memanfaatkan pengetahuan dan teknologi untuk menyelesaikan permasalahan organisasi. Menguasai konsep dan teknik terkait dengan fungsi manajemen (marketing, financial, human resources, dan produk), administrasi dan kewirausahaan di industri perhotelan.
2. Executive Housekeeper: Lulusan yang mampu merencanakan, menggorganisasikan, menggerakkan, dan mengawasi kegiatan operasional dalam Departemen Housekeeping dengan memanfaatkan pengetahuan dan teknologi untuk menyelesaikan permasalahan organisasi. Menguasai konsep dan teknik terkait dengan fungsi manajemen (marketing, financial, human resources, dan produk), administrasi dan kewirausahaan di industri perhotelan.
3. Food & Beverages Outlet Manager: Lulusan yang mampu merencanakan, mengorganisasikan, menggerakkan, dan mengawasi kegiatan operasional dalam Departemen Food & Beverage Service dengan memanfaatkan pengetahuan dan teknologi untuk menyelesaikan permasalahan organisasi. Menguasai konsep dan teknik terkait dengan fungsi manajemen (marketing, financial, human resources, dan produk), administrasi dan kewirausahaan di industri perhotelan.
4. Chef De Party: Lulusan yang mampu merencanakan, menggorganisasikan, menggerakkan, dan mengawasi kegiatan operasional dalam food & beverage product dengan memanfaatkan pengetahuan dan teknologi untuk menyelesaikan permasalahan organisasi. Menguasai konsep dan teknik terkait dengan fungsi manajemen (marketing, financial, human resources, dan produk), administrasi dan kewirausahaan di industri perhotelan.
5. Enterpreneur: Lulusan yang mampu menciptakan lapangan kerja sendiri di bidang perhotelan.