Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan - D3
Lihat Data Dosen
ADVERTISEMENT
Nama Program Studi
Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan - D3
Perguruan Tinggi
Politeknik Negeri Pontianak 
Akreditasi Program Studi
B
Jenjang
D3
Status Program Studi
Aktif
Tanggal Akreditasi
22 Desember 2021
(22-12-2021)
(22-12-2021)
Ketua Program Studi
-
Dosen Program Studi
Lihat Data Dosen
Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan - D3
Politeknik Negeri Pontianak
Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan - D3
Politeknik Negeri Pontianak
Data Mahasiswa
Lihat Data Mahasiswa
Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan - D3
Politeknik Negeri Pontianak
Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan - D3
Politeknik Negeri Pontianak
Tanggal Berdiri
24 Desember 2002
(24-12-2002)
(24-12-2002)
SK Penyelenggaraan
12975/D/T/K-N/2012
Tanggal SK
14 September 2012
(14-09-2012)
(14-09-2012)
Alamat
Jalan Ahmad Yani
Kota/Kabupaten
Kec. Pontianak Tenggara
Kota Pontianak
Prov. Kalimantan Barat
Kota Pontianak
Prov. Kalimantan Barat
Kode Pos
78124
Lokasi
Website
http://ikp.polnep.ac.id
Telepon
081345714438
Fax
0561740143
Logo Perguruan Tinggi
Visi Program Studi
PadaTahun 2020 Menjadi Program Studi Vokasi Unggulan Di Bidang Pengolahan DanPenjaminan Mutu Hasil Perikanan Serta Berjiwa Kewirausahaan Di Tingkat GlobalMisi Program Studi
- Menyelenggarakankegiatan belajar mengajar yang bermutu dan perluasan akses yang berorientasikepada keahlian/kompetensi di bidang penjaminan mutu dan pengolahan hasilperikanan serta pembentukan karakter yang berakhlaq mulia, beriman danbertakwa.
- Menyelenggarakan penelitian terapan yanginovatif, srategis dan berdaya guna di tingkat global khususnya di bidangpenjaminan mutu dan pengolahan hasil perikanan.
- Menyelenggarakan kegiatan pengabdian kepadamasyarakat untuk pemberdayaan serta mengangkat harkat dan martabat masyarakatperikanan dan kelautan.
- Membangun kerjasama yang harmonis dan salingmemberikan manfaat dengan berbagai stakeholder yang terkait di tingkat global.
- Pengembangan kewirausahaan mahasiswa melaluiinkubator bisnis pengolahan hasil perikanan
- Menyelenggarakantata kelola organisasi yang baik, bermoral, beretika dan berkeadilan serta berorientasi padapengembangan kualitas, kuantitas, kenyamanan dan kesejahteraan SDM Prodi THI.
Kompetensi Dasar Program Studi
KompetensiPsikomotorik (Keterampilan)
- Memilikikemampuan dalam menangani bahan mentah hasil perikanan.
- Mampumengolah hasil perikanan secara modern : (a). Dengan sistim suhu rendahyaitu pendinginan dan pembekuan (frozenproduct); (b). Dengan sistim suhu tinggiyaitu pengalengan (canning product).
- Mampumengolah hasil perikanan secara tradisional: (a). Dengansistim pengeringan (drying product);(b). Dengansistim penggaraman (salting product); (c). Dengansistim pengasapan (smoking product); (d). Dengan sistim fermentasi
- Mampumelakukan pengembangan produk olahan hasil perikanan (diversifikasi) : (a). Produk surimi;(b). Produk nugget; (c). Produk fishstick; (d). Produk agar-agar rumput laut;(e). Produk bandeng presto; (f). Produk bakso ikan; (g). Produk permen ikan; (h). Produk Chikua; (i). Produk kaki naga; (j). Produk sosis; (k). Produk kerupuk ikan; (l). Produk fish burger
- Mampumerancang program manajemen mutu terpadu hasil perikanan berdasarkan konsepsi Hazard Analysis Critical Control Point(HACCP).
- Mampumendesain kemasan produk olahan hasil perikanan.
- Mampumerancang dan mengaplikasikan kewirausahaan dalambidang pengolahan hasilperikanan.
- Mampumelakukan analisis / pengujian mutu produk olahan hasil perikanan secaramikrobiologi, kimia dan organoleptik.
- Mampumengoperasikan computer dengan sistim operasi windows X
- Mampumerencanakan sistim manajemen industri pengolahan hasil perikanan.
- Mampumerencanakan sistem pengelolaan sanitasi dan hygiene.
- Mampumerencanakan sistem pengelolaan limbah hasil perikanan.
- Mampumerencanakan sistem pemasaran hasil perikanan.
- Mampumerencanakan sistim pengembangan/pembangunan kelautan dan perikanan.
- Mampumerencanakan desain/lay out unit pengolahan hasil perikanan
- Mampumelakukan penyuluhan perikanan pada masyarakat.
- Mampu menyesuaikandiri terhadap perubahan situasi dan kondisi.
- Memilikinilai-nilai keagamaan dan norma hidup bermasyarakat.
- Memilikiprofesionalisme dalam bekerja.
- Memilikijiwa entrepreneur (wirausaha).
- Memilikijiwa kepemimpinan dan menejerial.
- Memilikikemampuan dalam bekerja tim (teamwork).
Sumber: DIKTI, KEMDIKBUD
