Program Studi Tata Boga - D3

Tentang Tata Boga D3 - Universitas Negeri Semarang

Prodi PKK konsentrasi Tata Boga adalah salah satu dari dua prodi yang ada di Jurusan Teknologi Jasa dan Produksi. Program Studi ini menyelenggarakan PKK konsentrasi Tata Boga dengan tujuan menghasilkan lulusan dalam bidang tata boga untuk sekolah menengah kejuruan kelompok pariwisata dengan kualifikasi sarjana pendidikan (S1) yang unggul, profesional, terampil dan peka terhadap kelestarian lingkungan, sosial-budaya

Visi Program Studi

Lembaga pendidikan yang menyiapkan sarjana kependidikan profesional, menguasai teknologi di bidang boga berorientasi konservasi bertaraf internasional, sehat, unggul dan sejahtera pada tahun 2020.

Misi Program Studi

a. Menyelenggarakan Pendidikan Tinggi dalam bidang tata boga yang unggul bertaraf internasional dan berbasis konservasi. b. Menyelenggarakan Pendidikan vokasional dalam bidang tata boga yang berbasis konservasi. c. Menyelenggarakan penelitian dan pengabdian bidang tata boga yang berbasis konservasi. d. Menerapkan nilai-nilai luhur, ilmu pengetahuan, teknologi, seni dan budaya berbasis konservasi dalam rangka pemberdayaan masyarakat. e. Menjalin kerjasama skala nasional dan Internasional di bidang tata boga.

Kompetensi Dasar Program Studi

a. Kompetensi Utama ) Mampu menyelenggarakan pembelajaran bidang Tata Boga menggunakan Strategi pembelajaran Inovatif dengan teknologi mutakhir dalam suasana yang demokratis dan bertanggung jawab dan memiliki kepribadian yang tangguh, santun, religius, toleran dan peduli terhadap lingkungan. ) Mampu memberikan bimbingan dalam bidang Tata Boga menggunakan pendekatan pembelajaran yang inovatif dengan teknologi mutakhir yang berwawasan budaya nasional, santun dan peduli terhadap kondisi lingkungan. ) Mampu memberikan pelatihan (instruktur) dalam bidang Tata Boga dengan cerdas dan religius. ) Mampu merencanakan, membuat dan mengevaluasi produk-produk boga secara cerdas dan bertanggung jawab. ) Mampu merencanakan, menyelenggarakan dan mengevaluasi diit yang cerdas dan bertanggung jawab. ) Mampu merencanakan dan melaksanakan penelitian di bidang boga secara jujur, cerdas dan bertanggung jawab. b. Kompetensi Pendukung ) Mampu menerapkan teknologi pangan sesuai dengan sifat bahan berbasis konservasi. ) Mampu menganalisis mutu pangan secara jujur dan bertanggung jawab. c. Kompetensi Lain Mampu berwirausaha di bidang boga dengan jujur, tangguh.