Program Studi Seni Kuliner - D3

Tentang Seni Kuliner D3 - Universitas Pradita

Penyelenggaraan program studi ini ditetapkan berdasarkan pada SK Dirjen DIKTI No: 687/KPT/I/2018 tertanggal 21 Agustus 2018 dengan nama Seni Kuliner Program Diploma 3.

Visi Program Studi

Menjadi Program Studi Seni Kuliner yang memadukan keterampilan, pengetahuan dan budi pekerti untuk menghasilkan lulusan yang kompeten di bidang kuliner serta memiliki sikap profesional dan mandiri, memiliki wawasan global untuk membawa masakan Indonesia ke dunia internasional pada tahun 2029.

Misi Program Studi

1. Menyelenggarakan Pendidikan bidang kuliner yang berkualitas, terkini sesuai perkembangan kuliner global untuk menjadikan mahasiswa memiliki integritas, disiplin, bertanggungjawab, menghormati keberagaman, berwawasan global dan berbudi pekerti
2. Mengembangkan penelitian kuliner tepat guna yang berkontribusi positif bagi industri kuliner dan masyarakat Indonesia
3. Melakukan pengabdian masyarakat untuk membentuk lulusan yang memiliki kepedulian sosial, khususnya di bidang kuliner.
4. Aktif berkarya dalam mengaplikasikan dan mengembangkan kuliner Indonesia secara professional bagi masyarakat dan bangsa
5. Mengembangkan dan melakukan kerja sama dengan pemangku kepentingan di bidang kuliner, baik tingkat nasional dan internasional

Kompetensi Dasar Program Studi

Fokus keahlian dalam penguasaan pengolahan masakan di Prodi D3 Seni Kuliner ini adalah pada pengolahan masakan Indonesia yang memiliki Bobot 50 % dari total pengetahuan pengolahan masakan, ditambah pengolahan masakan kontinental 30% dan masakan oriental 20%