×
Not Logged In
ADVERTISEMENT
Nama Program Studi
Seni Kuliner - D3
Perguruan Tinggi
Politeknik Pariwisata Lombok
logo Politeknik Pariwisata Lombok
Akreditasi Program Studi
Unggul
Riwayat Akreditasi
Program Studi
  1. Tanggal SK: 2 April 2024
    Kadaluarsa: 2 April 2029
    Akreditasi: Unggul
    Status: Aktif
  2. Tanggal SK: 26 Januari 2021
    Kadaluarsa: 23 Desember 2025
    Akreditasi: Baik
    Status: Tidak Aktif
  3. Tanggal SK: 16 Juni 2020
    Kadaluarsa: 16 Juni 2025
    Akreditasi: Baik
    Status: Tidak Aktif
Jenjang
D3
Status Program Studi
Aktif
Tanggal Akreditasi
2 April 2024
(02-04-2024)
Ketua Program Studi
-
Tanggal Berdiri
18 April 2018
(18-04-2018)
SK Penyelenggaraan
371/KPT/I/2018
Tanggal SK
18 April 2018
(18-04-2018)
Alamat
Kota/Kabupaten
Kec. Jonggat
Kab. Lombok Tengah
Prov. Nusa Tenggara Barat
Kode Pos
-
Website
www.ppl.ac.id
Telepon
03706158030
Fax
03706158029
Logo Perguruan Tinggi
logo Politeknik Pariwisata Lombok

Visi Program Studi

Menjadi program studi unggulan (excellence) yang mampu menghasilkan sumber daya manusia yang profesional pada tingkat pimpinan menengah, yang memiliki daya saing internasional pada usaha jasa boga.

Misi Program Studi

  1. Melaksanakan pendidikan vokasi bidang jasa boga yang berorientasi pada peningkatan kualitas sesuai dengan norma, etika, etos kerja dan jati diri bangsa Indonesia;
  2. Melaksanakan penelitian terapan pada bidang jasa boga;
  3. Melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat pada bidang jasa boga;
  4. Membangun kemitraan dengan institusi dan industri yang bergerak di bidang Jasa Boga.

Kompetensi Dasar Program Studi

Kompetensi utama lulusan Program Studi Seni Kuliner :

  1. Membuat dan mengembangkan metode pengolahan makanan serta mengaplikasikannya kedalam berbagai bentuk penyajian makanan.
  2. Mengawasi operasional bagian pengolahan makanan.
  3. Menyusun anggaran operasional bagian pengolahan makanan.
  4. Menentukan/menetapkan harga jual makanan.
  5. Mengelola sumberdaya manusia pada bagian pengolahan makanan.
  6. Menetapkan sistem pengendalian operasional bagian pengolahan makanan.
  7. Menetapkan aspek-aspek teknis tata letak dan desain dapur.
  8. Menggunakan teknologi komputer pada bagian pengolahan makanan.
  9. Mengawasi pelaksanaan kesehatan dan keselamatan kerja di tempat kerja.

Kompetensi pendukung lulusan Program Studi Seni Kuliner:

  1. Memonitor operasional bidang jasa boga
  2. Berwirausaha dan menciptakan lapangan kerja di bidang jasa boga
  3. Berkomunikasi dalam Bahasa Inggris, Perancis, Jepang dan Jerman

Kompetensi lainnya/ pilihan Program Studi Seni Kuliner: Fruits and vegetables carving, ice carving, butter sculpture

Sumber: DIKTI, KEMDIKBUD
ADVERTISEMENT

Komentar User

Berikan komentar untuk halaman Seni Kuliner D3 - Politeknik Pariwisata Lombok

BERITA TERBARU

ITB Innovation Park Seharga 397 Milyar Untuk Kolaborasi Inovator dan Industri

Kamis, 3 November 2022 | 11:16 WIB

ITB Innovation Park seharga 397 milyar rupiah untuk kolaborasi antara inovator dan industri atau siapapun yang membutuhkan produk inovasi

...

ADVERTISEMENT

KOMENTAR TERAKHIR

Qurrotul A'yun di Gizi Klinik D4, Politeknik Negeri Jember
Senin, 4 November 2024 | 14:16 WIB
zaki di R.R. ALINE GRATIKA NUGRAHANI, Ilmu Hukum S1, Universitas Trisakti
Minggu, 3 November 2024 | 18:20 WIB
Melky Tande di PHILIPUS NETO PATI, Pendidikan Jasmani, Kesehatan & Rekreasi S1, IKIP Budi Utomo
Selasa, 22 Oktober 2024 | 20:26 WIB
ALEXANDER MEIKE NEYTE di Sekolah Tinggi Ilmu Administrasi Trinitas
Kamis, 17 Oktober 2024 | 12:28 WIB
Togu Sohuturon Hutagaol di Togu Sonuturon Hutagaol, Teologi S3, STT EKUMENE JAKARTA
Minggu, 13 Oktober 2024 | 12:09 WIB
IKDP di INTAN KOMALA DEWI PATWARI, Teknik Komputer S1, Universitas Hamzanwadi
Kamis, 10 Oktober 2024 | 19:26 WIB
KARYA AKBARI di STKIP PGRI Sukabumi
Rabu, 9 Oktober 2024 | 00:38 WIB
cita di IKA WAHYU WIDYAWATI, Pendidikan Seni Tari dan Musik S1, Universitas Negeri Malang
Selasa, 8 Oktober 2024 | 08:14 WIB
Sahril Buchori di SAHRIL BUCHORI, Bimbingan Dan Konseling S1, Universitas Negeri Makassar
Minggu, 6 Oktober 2024 | 15:17 WIB
FIDEL MIRO di FIDEL MIRO, Perencanaan Wilayah Dan Kota S1, Universitas Bung Hatta
Sabtu, 5 Oktober 2024 | 11:11 WIB
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

BERITA PROGRAM STUDI