Program Studi Seni Kuliner - D3

Tentang Seni Kuliner D3 - Akademi Kuliner dan Patiseri Ottimmo Internasional

Akademi Kuliner dan Patiseri OTTIMMO Internasional Surabaya merupakansalah satu perguruan tinggi yang berorientasi menghasilkan individu profesionaldi bidang seni kuliner dan baking pastry, sesuai dengan mottonya ??CreatingLegendary Chefs Everyday??

Visi Program Studi

Menjadi Pelopor Perguruan Tinggi khususnyabidang Seni Kuliner di Indonesia Dengan Standar Internasional??.

Misi Program Studi

1. Menyelenggarakanprogram pendidikan yang berkualitas di bidang Seni Kuliner,baik di tingkat nasional maupuninternasional.2.Menyelenggarakan penelitian di bidang Seni Kuliner yangbermanfaat bagi kesejahteraan manusia.3.Mengaplikasikan keilmuan Seni Kuliner kepada masyarakatluas.

Kompetensi Dasar Program Studi

1. Menjaditenaga profesional yang bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa.
2. Menjunjung tinggi norma,nilai, moral, agama, etika dan tanggung jawab profesi.
3.Menguasaipenerapan dasar teori dan praktek yang kompeten di bidang seni kuliner.
4.Menghasilkanproduk-produk makanan dan minuman baru yang berkualitas untuk perkembanganindustri kuliner dan diakui secara global.
5.Mampuberkomunikasi dengan Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris secara aktif, baiklisan maupun tulisan.
6. Updateterhadap perkembangan seni kuliner di dunia internasional.
7. Mampumengembangkan diri dengan jiwa entrepreneur dan mampu berpikir logis dananalitis untuk menyelesaikan masalah secara profesional.
8. Mampumenjadi bagian dari lingkungan kerja yang kondusif, baik di dalam tim maupunsecara individual.
9. Memilikikomitmen dan loyalitas tinggi terhadap profesinya.
10. Menjadipribadi yang bertanggung jawab, toleransi, dan memiliki jiwa leadership. Mampumengelola pekerjaan dengan baik (time management).
11. Mampumengembangkan karir dan mampu menilai kinerjanya sendiri.
12. Mampu belajar sepanjanghayat (long life education) untuk meningkatkan profesionalismenya.Memiliki sikap terbuka,kritis, dan rasa ingin tahu yang tinggi.