Program Studi Perhotelan - D3

Tentang Perhotelan D3 - Universitas Stikubank

null

Visi Program Studi

Pada tahun 2020 Program Studi D3 Perhotelan Fakultas Pariwisata Universitas Stikubank (UNISBANK) Semarang menjadi program yang dapat menghasilkan lulusan yang kompeten di Bidang Perhotelan,

berdaya saing nasional, berjiwa kewirausahaan serta menguasai teknologi informasi dan komunikasi.

Misi Program Studi

(1) Mendukung pengembangan organisasi yang transparan dan akuntabel berbasis teknologi informasi dan komunikasi;

(2) Menciptakan tenaga-tenaga yang kompeten dan profesional di Bidang Room Division dan Food and Beverage, yang berjiwa wirausaha, memiliki integritas yang tinggi, berwawasan lingkungan dan berkualitas nasional;

(3) Menciptakan lulusan yang ahli di Bidang Perhotelan dengan sertifikasi kompetensi (Bidang Room Division dan Food and Beverage) dari Lembaga Sertifikasi Profesi pada konsentrasi

yang diminati;

(4) Mengembangkan pendidikan vocational dan pelatihan di Bidang Perhotelan, guna menghasilkan lulusan yang kompeten di Bidang Room Division dan Food and Beverage berjiwa kewirausahaan dan menguasai teknologi informasi dan komunikasi;

(5) Melaksanakan dan meningkatkan penelitian yang inovatif dan bernilai ekonomi tinggi serta pengabdian masyarakat sesuai dengan perkembangan jaman di Bidang Perhotelan;

(6) Meningkatkan kerjasama berkelanjutan dengan stakeholder baik tingkat lokal, nasional, regional dan global.

Kompetensi Dasar Program Studi

(1) Kompetensi Utama

a. Mampu mengimplementasikan bidang kerja reservasi dan resepsionis secara profesional;

b. Mampu mengelola catatan, memproses transaksi keuangan dan audit dengan jujur dan teliti;

c. Mampu mengetahui dan menerapkan prinsip klerikal dan resepsi klub;

d. Mampu berkomunikasi secara efektif dengan menggunakan media yang tersedia;

e. Mampu mengimplementasikan prinsip dan prosedur jasa porter;

f. Mampu mengimplementasikan prinsip dan prosedur kerja akomodasi secara menyeluruh;

g. Mampu bertanggung jawab menyediakan jasa housekeeping dan penyiapan kamar tamu;

h. Mampu mengimplementasikan pekerjaan membersihkan lokasi/area dan peralatan;

i. Mampu mengimplementasikan pekerjaan linen dan pakaian tamu;

j. Mampu mengelola jasa valet secara bertanggung jawab;

k. Mampu memahami pelayanan Laundry dan Dry Cleaning secara bertanggung jawab;

l. Mampu menjelaskan bahan baku makanan;

m. Mampu memahami pengolahan bahan makanan secara baik;

n. Mampu memahami pengelolaan dalam penyajian makanan dengan baik;

o. Mampu mengimplementasikan prosedur keselamatan makanan;

p. Mampu memahami pengolahan patiseri secara profesional;

q. Mampu memahami dan mengimplementasikan prosedur K3;

r. Mampu mengimplementasikan prosedur pelayanan makanan dan minuman;

s. Mampu mengimplementasikan layanan minuman beralkohol secara bertanggung jawab.

(2) Kompetensi Pendukung

a. Mampu bekerja dan memiliki ketahanan pekerjaan;

b. Mampu bekerja sendiri maupun dalam tim;

c. Memiliki nilai-nilai Understanding Leadership, Need for Archievement, Integrity, Service Excellent, Building Team Work, Adaptability, Networking Communication, Knowledge of Problem Solving.

d. Mampu memahami cara berkomunikasi dengan baik;

e. Mampu mengetahui dan mengaktualisasikan potensi diri;

f. Mampu menjelaskan dan memecahkan masalah dengan baik;

g. Mampu menerapkan jiwa kepemimpinan yang baik;

h. Mempunyai integritas tinggi, kreatif dan inovatif;

i. Mampu memahami instruksi serta memiliki inisiatif kerja;

j. Mampu bekerja dengan berbagai macam tugas maupun kegiatan dengan skala prioritas;

(3) Kompetensi Lain-Lain

Mampu dan terampil dalam berwirausaha serta mempunyai inisiatif mengembangkan diri sesuai perkembangan teknologi terkini.