Tentang Perhotelan D3 - Universitas Merdeka Malang
Pendidikan Program Studi (Prodi) Diploma III Perhotelan bertujuan untuk: Mendidik sumberdaya manusia di bidang perhotelan yang mempunyai ketrampilan perhotelan dan restoran dan mampu mengisi berbagai posisi di bidang perhotelan; Mendidik tenaga kerja yang mempunyai kemampuan mengembangkan dan memanfaatkan perangkat teknologi informasi; Mendidik sumberdaya manusia yang siap pakai. Program pendidikan D.III Perhotelan berlokasi di Jl. Bandung No.1 Malang., dan memiliki tenaga pengajar bergelar Doktor dan Magister bidang Hospitality & Tourism, Prodi Perhotelan diselenggarakan dengan sistem Satuan Kredit Semester (SKS) yang disajikan dalam bentuk paket selama 6 (enam) semester meliputi 4 semester yang terdiri dari teori dan praktek di kampus, dan 2 semester praktek di industri. Perbandingan antara teori dan praktek adalah 40% : 60%.
Fasilitas yang mendukung proses pembelajaran Prodi Perhotelan adalah:
1. Lobi dan Kantor Depan;
2. 6 (enam) Ruang Kelas lengkap dengan AC ;
3. Mini hotel ;
4. Ruang Praktek ; berupa: Ruang Praktek Roti dan Kue, Ruang Praktek Pengolahan Makanan dan Minuman, Ruang Praktek Tata Graha dan Binatu, Ruang Praktek Ticketing/Penerbangan, Bus Perhotelan, Ruang Praktek Komputer;
5. Laboratorium Bahasa;
6. Perpustakaan;
7. Musholah;
8. Kantin Mahasiswa
Visi Program Studi
Menjadi Program Studi Perhotelan yang terkemuka dalam pengembangan Sumberdaya Manusia seutuhnya yang berjiwa wirausaha pada skala nasional dan internasional Misi Program Studi
a. Menjadi Program Studi Perhotelan terkemuka berskala nasional dan internasional melalui jalinan kerjasama industri perhotelan
b. Menjadi Pusat Pengembangan SDM seutuhnya melalui peningkatan kapasitas pendalam agama dan kewarganegaraan.
c. Mewujudkan SDM yang inovatif dan berjiwa wirausaha pada bidang Perhotelan & Restoran
Kompetensi Dasar Program Studi
1. Mampu menunjukkan kinerja bermutu dan terukur di bidang perhotelan;
2. Mampu menyusun laporan hasil dan proses kerja Hotel & Restoran secara akurat dan sahih, serta mengomunikasikannya secara efektif;
3. Mampu bekerja sama, berkomunikasi, dan berinovatif di bidang Perhotelan 4. Memiliki kemampuan membuka usaha bidang restoran, cafe dan catering 5. Mampu menangani proses check-in hingga check-out tamu
6. Mampu menangani proses make-up room secara menyeluruh.
7. Mampu menguasai berbagai macam type of service restoran.