Program Studi Pengolahan Hasil Laut - D3

Tentang Pengolahan Hasil Laut D3 - Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai

Program Studi Pengolahan Hasil Laut (PHL) Dumai merupakan salah satu program studi unggulan di Politeknik Kelautan dan Perikanan. Program studi Pengolahan Hasil Laut memiliki komitmen untuk menjadi program studi yang unggul di bidang pendidikan, melaksanakan penelitian yang inovatif, pengabdian masyarakat yang tepat guna untuk memenuhi kebutuhan dunia industri perikanan.

Program studi Pengolahan Hasil Laut memiliki tenaga pengajar yang berasal dari beberapa Perguruan Tinggi Terbaik di Indonesia. Mereka ahli dibidangnya, didukung dengan sertifikat dan kompetensi yang dimiliki. 4 tenaga pengajar di Prodi PHL telah memiliki sertifikat pendidik. Tenaga pengajar Prodi PHL juga aktif dalam Penelitian, baik penelitian mandiri maupun kerjasama dengan instansi/institusi lain. Aktif mengikuti Seminar Nasional maupun Internasional, menghasilkan jurnal nasional, serta aktif menghasilkan modul pembelajaran dan publikasi ilmiah lainnya. Tenaga pengajar di Prodi PHL berdedikasi tinggi dalam mendukung pembelajaran untuk kemajuan peserta didiknya.

Prodi PHL memiliki Laboratorium Kimia dan Organoleptik, Workshop Pengolahan, 3 ruang kelas dengan multimedia dan audiovisual, perpustakaan, asrama taruna, dan fasilitas lainnya yang mendukung kegiatan Tri Dharma Perguruan Tinggi. Kegiatan pembelajaran dilakukan di kelas maupun di luar kelas dengan sistem pembelajarannya terfokus di peserta didiknya sehingga peserta didik belajar dengan mandiri dan aktif dan untuk meningkatkan kemampuan praktis dan teoritis.

Prodi PHL selalu mendukung peserta didik dalam mengikuti kegiatan kulikuler dan ekstrakulikuler baik akademik dan non akademik yang diwadahi oleh Senat Mahasiswa Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai. Kegiatan non akademik diantaranya kegiatan kerohanian, seni, olahraga, dan wirausaha. Beberapa prestasi telah diraih oleh peserta didik Prodi PHL diantaranya tahun 2020 kelompok kewirausahaan Prodi PHL meraih Juara 1 dalam Kompetisi Kewirausahaan Nasional yang diselenggarai Pusat Pendidikan KP dengan Produk Kebab Seafood (@kesea_foo). Prodi PHL mencetak generasi penerus yang inovatif dan dapat berkontribusi terhadap bangsa Indonesia.

Prodi PHL telah menjalin kerja sama serta berkolaborasi dengan pihak industri pengolahan perikanan, instansi pemerintah, maupun perguruan tinggi yang lainnya. Lulusan prodi PHL diharapkan dapat menjadi entrepreneur, supervisor produksi, quality control, dan bekerja di instansi pemerintah atau swasta. Kerjasama antara civitas, alumni, dan stakeholder yang saling berkesinambungan menjadi garda terdepan dalam melakukan kegiatan tridarma perguruan tinggi agar berguna bagi perikanan Indonesia.

Visi Program Studi

Menjadi program studi yang unggul, inovatif, dan kreatif dalam menyelenggarakan pendidikan vokasi pada bidang pengolahan produk perikanan di sumatera tahun 2021

Misi Program Studi

1. Menyelenggarakan pendidikan vokasi untuk menghasilakan lulkusan yang mandiri, berdaya saing dan berkompeten dibidang pengolahan produk hasil perikanan yang dilandasi dengan akhlak mulia dan sikap disiplin;
2. Menyelenggarakan penelitian terapan dan pengembangan produk hasil perikanan untuk menunjang kegiatan pendidikan dan pengabdian kepada masyarakat serta berkontribusi dalam kemajuan IPTEK disektor perikanan dan kelautan;
3. Menyelenggarakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat terutama di bidang pengolahan produk hasil perikanan guna meningkatkan kualitas hidup dan kesejahteraan masyarakat;
4. Membangun kerjasama dengan stkaeholder dengan prinsip kemitraan di tingkat lokal, nasional, dan internasional;
5. mengembangkan jiwa wirausaha dibidang pengolahan

Kompetensi Dasar Program Studi

1. Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
2. Sertifikat Pengolah Ikan (SPI)
3. Sertifikat Kompetensi Bidang Pengolahan Hasil Perikanan Klaster Pengemasan Produk Hasil Perikanan
4. Sertifikat Kompetensi Bidang Pengolahan Hasil Perikanan Klaster Pengupas Kulit dan Pemotong Kepala Udang
5. Sertifikat Kompetensi Bidang Pengolahan Hasil Perikanan Klaster Pembuat Diversifikasi Olahan Hasil Perikanan
6. Sertifikat Kompetensi Bidang Pengolahan Hasil Perikanan Klaster Penerimaan Bahan Baku Olahan Hasil Perikananyang inovatif, dinamis, dan profesional.