Program Studi Manajemen Industri Jasa Makanan Dan Gizi - D3

Tentang Manajemen Industri Jasa Makanan Dan Gizi D3 - Institut Pertanian Bogor

Program Studi Manajemen Industri jasa makanan dan gizi (PS MIJMG) merupakan program studi yang memberikan ilmu pengetahuan dan keterampilan kepada mahasiswa dalam bidang industri jasa makanan dan gizi, sehingga dapat menghasilkan tenaga ahli madya yang tangguh, unggul, memiliki keterampilan, dan employability tinggi di bidang kulinari, gizi, dan diet. Lulusan PS MIJMG dapat bekerja dalam pengelolaan industri jasa makanan (seperti rumah sakit, hotel, restoran, katering, dan pelayanan boga lainnya), mulai dari perencanaan dan pengadaan bahan makanan, pengolahan dan penyajiannya, berdasarkan aspek kulinari, gizi, dan kesehatan. Selain itu dapat menjadi food stylist, ahli bakery, dan menjadi tester produk makanan atau minuman

Visi Program Studi

Menjadi program studi terkemuka dalam bidang Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi guna menghasilkan tenaga ahli madya yang tangguh, unggul, memiliki keterampilan, dan employability tinggi di bidang kulinari, gizi, dan diet

Misi Program Studi

1. Menyelenggarakan pendidikan tinggi vokasi dalam bidang kulinari, gizi, dan diet yang berkualitas sesuai dengan kebutuhan masyarakat kini dan mendatang berorientasi pada mutu, profesionalisme, dan keterbukaan
2. Berperan-serta dalam meningkatkan kompetensi sumber daya manusia dalam bidang kulinari, pangan, dan diet dan pengelolaan sumber daya alam yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.
3. Memberikan kontribusi nyata bagi perkembangan IPB di bidang kulinari, gizi, dan diet, secara materi maupun kualitas pendidikan

Kompetensi Dasar Program Studi

1. Mampu berperan sebagai nutrisionis madya dan/atau manajer madya unit gizi rumah sakit dan industri jasa makanan lainnya, seperti restoran, hotel, dan katering yang mampu mengelola penyelenggaraan makanan sesuai dengan hasil analisis kondisi institusi
2. Menguasai konsep teoritis ilmu gizi dan kesehatan, ilmu pangan, dan manajemen untuk dapat melaksanakan pelayanan gizi dan makanan di institusi seperti restoran, hotel, katering dan unit gizi rumah sakit
3. Mampu bekerja sama dan berkomunikasi secara efektif dalam sebuah kelompok kerja (team work) baik dalam posisinya sebagai anggota dan/atau sebagai pimpinan kelompok kerja, untuk menyelesaikan pekerjaan di bidang Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi termasuk mendokumentasikan hasil pekerjaan dalam bentuk laporan tertulis